본 글 기준은
윈도우 11 노트북(블루투스 5.0)
갤럭시 버즈 프로입니다.
그러나 대부분 블루투스 이어폰과 대부분 윈도우PC에 해당 되는 내용입니다.

저는 갤럭시 버즈를 노트북에 연결하여 게임을 즐겨합니다.
그리고 친구와 음성통화를 하며(게임내 음성통화기능과 PC메신저 음성통화를 번갈아가며 이용함)
하지만 버즈를 이용하면서 지금껏 제대로된 음성통화를하며 게임을 해본적 없습니다.
그 이유는 애초에 블루투스이어폰으로 유선이어폰의 모든 기능을 이용할 수 없기 때문입니다.

블루투스 이어폰은 두가지 모드가 있습니다.
1. 통화모드: 음성통화를 위한 기능으로 스테레오 기능을 사용할 수 없으며 모노가 강제 적용됩니다. 그리고 마이크를 사용할 수 있습니다. 심지어 모노로 듣는 음질은 그냥 모노도 아니고 통화모드를 적용하기 때문에 최악입니다.
2. 미디어 모드: 영상시청 등을 위한 목적으로 마이크가 필요 없으므로 마이크를 사용않고 스테레오 기능이 적용됩니다. 음질은 문제 없음

결국 친구와 통화하며 게임하면 프로그램이 마이크를 사용하고자 하기 때문에 통화모드로 적용되어 자동으로 모노스피커로 듣게됩니다.
모노 스피커로 게임시 적이 어디에서 나올지 모르게 되는 것이죠 음질 구린것은 덤입니다.
수동으로 미디어 모드로 적용하면 소리는 스테레오 스피커로 들으며 마이크는 버즈의 마이크를 이용 못하고 노트북의 마이크를 이용하면 되지만
제 노트북 마이크 품질이 매우 안좋아 그냥 통화모드를 이용하고있습니다. 노트북 마이크가 괜찮다면 이 방법(미디어 모드)이 최선의 방법이 될 수 있습니다.

정리하면
1. 모노 스피커 + 마이크 有 (음질은 통화 음질수준으로 매우 낮음)
2. 스테레오 스피커 + 마이크 無
이 두개중 하나를 선택해야합니다. 스테레오 스피커와 마이크 사용은 동시에 이루어질 수 없는겁니다.
직접 두개의 모드를 제어판에서 설정할 수 있으나 보통 프로그램에서 마이크를 사용하고자 하면
통화모드로 마이크가 작동 않는 프로그램을 사용하면 스테레오 모드로 선택됩니다.
이는 윈도우 뿐만 아니라 스마트폰에도 적용됩니다.

이렇게 두가지 모드로 적용되는 이유는 블루투스 코덱의 대역폭의 한계라고합니다.
스테레오 모드와 마이크사용 모두 높은 대역폭을 필요로 하므로 두개 중 하나만 골라야하는 것이죠
추가로 제가 추측건대 통화모드의 존재 이유는 통화시 모바일 데이터를 사용 않고 통신해야하므로 스테레오 기능을 뺀 것으로 추측합니다. (애초에 통화시 보통 하나의 스피커만 사용하므로 스테레오가 필요 없는 경우가 많을 것입니다.)

다음은 삼성멤버스의 Earbuds 담당자의 답변입니다.(제가 물어봐서 얻은 답변은 아니고 구글링하다가 찾게 된 내용입니다.)

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안녕하세요. Earbuds 담당 입니다.

Mic 사용여부는 연결된 모기기에서 OS나 App에서 관련한 기능을 사용하도록 해야 가능한 사항입니다.

Buds에서 사용하고 싶다고 마음대로 사용할 수 있는 사항은 아닙니다.

BT 이어폰을 사용하는 방식은 통화와 미디어로 크게 두가지가 있는데, 음악 감상 등 미디어를 사용하는 경우는 mic가 사용되지 않으며, 통화 기능으로 사용되는 경우에만 Mic가 사용되어 집니다. 폰에서도 음악감상을 진행하는 동안은 이어폰의 mic가 사용되지 않습니다. PC에서는 통화 기능 없이 미디어로 사용되는 경우가 많아서 mic 사용이 활성화되지 않는 경우가 많은 것 일 수 있습니다.

참고하여 주세요.
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또한 버즈와 블루투스 동글과 호환성 문제가 있다는 것도 확인이 되었습니다.
호환성 문제의 글에 대한 담당자의 답변입니다. 이 글의 중점은 아니지만 참고하면 좋을겁니다.https://r1.community.samsung.com/t5/%EC%9B%A8%EC%96%B4%EB%9F%AC%EB%B8%94-%EC%9B%8C%EC%B9%98-%EB%B2%84%EC%A6%88/%EA%B0%A4%EB%9F%AD%EC%8B%9C%EB%B2%84%EC%A6%88-pc%EC%97%90%EC%84%9C-%EC%8A%A4%ED%85%8C%EB%A0%88%EC%98%A4-%EC%97%B0%EA%B2%B0%ED%95%98%EA%B8%B0/td-p/984094

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안녕하세요. Earbuds 담당 입니다.

공유 감사합니다. 덕분에 하나 배웠습니다.

PC의 BT 모듈의 경우 워낙 다양하게 제품들이 나오고 호환성 관련하여는 모두를 확인하지 못하는 경우가 많습니다.

요렇게 찾아보시고 공유해 주시니 다른 분들도 함께 참고가 될 만 하겠네요.

고맙습니다.
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언젠간 기술의 발전으로 통화모드와 미디어 모드 구분이 없어져 스테레오와 마이크 모두 사용할 수 있게 되면 좋겠네요
즉, 블루투스 이어폰으로는 통화하면서 게임을 할 수 없습니다.
(사실 스마트폰으로는 통화하면서 게임을 안해 테스트 해보지 않았습니다.)
에어팟과 맥도 게임하면서 통화할 수 있는지 궁금하네요

어쨋거나 그냥 윈도우, 버즈 오류인줄 알았는데 애초에 불가능하다는 것을 알게 되어 그냥 마음이 편하네요
결론: 게임할때는 유선이어폰으로...